不是。

酱油，主要由大豆、小麦、食盐，经过制油、发酵等程序酿制而成。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。具有增进食欲、抗氧化等功效。

增进食欲：烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。优质酱油呈红褐色或棕色，鲜艳、有光泽，滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，可改善口感。

千禾酱油是日本的吗 扩展

不是，千禾酱油是在四川眉山生产的。眉山位于北纬30°，属于黄金酿造带，千禾零添加酱油就位于这条酿造带内。从中国范围看，这里地层复杂多样，普遍以亚热带季风性湿润气候为主，光热充足，雨量充沛，这种独特的地理位置和适宜的气候也带动当地酿造业的兴起和发展，

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当然是我们中国的！小日本酱油巨头龟甲万，经营了几百年，原因就是天然，零添加。中国的千禾味业，也是走天然无添加的路线。所以有说千禾酱油是中国的龟甲万。