食材：糯米1斤，食用碱4克，粽叶。


做法：1.首先把糯米淘洗干净浸泡2个小时，滤干水分后加入4克食用碱搅拌均匀。


放入食用碱后可以看到糯米马上变成黄色了，这里需要注意，食用碱不可加太多，我平时是按照1斤米4克食用碱的比例来拌的，放多了会发苦。我这里4克食用碱大概就一小勺，如果没有电子秤的话，就挖一小勺，拌至糯米微黄就行了。


2.拌好糯米后我们来处理一下粽叶，我们把粽叶两面都刷干净后，放入锅中煮3分钟（水开后放入），捞出来剪掉粽叶前段的硬梗。这样做的目的是让粽叶软化，粽叶在折形状的时候才不会破裂。之前很多小伙伴问我，为什么包粽子的时候粽叶总是破，还露米，这是因为新鲜粽叶比较脆，韧性不够，我们把它焯水变软后就很好包了。


4.首先在粽叶中间位置折一下边缘（这样做底部就不会开裂露米了）；翻起粽叶下端旋转扭动，折成一个尖角漏斗形状；装入糯米用勺子压紧，依次折下两边粽叶再折剩下的粽叶。


5.用绳子先绕粽子上的两个尖角，再绕粽身两圈，绑紧绳子，尖角粽就包好了。


6.把粽子放入电饭煲中摆好。


7.加水没过粽子煮1个小时，即可。

粽子怎么包法简单又漂亮 扩展

粽子包法简单又漂亮。

1. 粽子其实不需要花太多功夫来包，只需将粽叶展开，在叶子上搭配上糯米和其他食材，用叶子包起来即可。

2. 如果要让粽子看起来更漂亮，可以用一些彩色的粽叶或是在叶子上绑上一些彩带等装饰物来提升其美观度。

3. 粽子包法看似简单，但是包好一个漂亮的粽子需要一定的技巧和经验，建议多多练习提升技巧。

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粽子的包法可以简单又漂亮。
1.粽子的包法可以根据自己的喜好进行选择，一般使用三角形的粽叶，将糯米和馅料包裹在内部，最后用绳子系好。
此过程非常简单。
2.包好的粽子可以装饰一些花环，这样会使粽子更加漂亮。
同时在蒸的过程中，粽子也会获得颜色，更显美丽。
3.总体而言，粽子的包法是简单而漂亮的，可以根据个人需要进行创新和美化。